隨著青島飲食業(yè)的發(fā)展，青島西餐培訓(xùn)也蓬勃發(fā)展起來(lái)，培訓(xùn)機(jī)構(gòu)的數(shù)量和規(guī)模都有所擴(kuò)大。西餐業(yè)的發(fā)展迅速、靈活、多樣，目前人才缺口還相當(dāng)大，這促使更多的人去參加青島西餐培訓(xùn)。

　　青島西餐培訓(xùn)雖然發(fā)展不錯(cuò)，但是這個(gè)行業(yè)還存在一定的缺點(diǎn)，主要有以下幾點(diǎn)：一是青島西餐培訓(xùn)行業(yè)的培訓(xùn)人員缺乏專業(yè)性。很多培訓(xùn)人員并沒有到國(guó)外接受過(guò)正規(guī)的西餐培訓(xùn)，很多人員掌握了較豐富的理論知識(shí)，但是實(shí)踐經(jīng)驗(yàn)較缺乏。針對(duì)這個(gè)問(wèn)題，青島西餐培訓(xùn)應(yīng)該更多的引入一些外國(guó)培訓(xùn)師，幫助學(xué)員更好的學(xué)習(xí)西餐知識(shí)。二是很多青島西餐培訓(xùn)機(jī)構(gòu)只顧追求利益，缺乏責(zé)任感，不注重對(duì)學(xué)員實(shí)踐能力的培養(yǎng)，大多數(shù)培訓(xùn)課程只是走個(gè)過(guò)長(zhǎng)而已，根本不在乎學(xué)員有沒有真的學(xué)到東西。這樣的西餐培訓(xùn)方式怎么能夠培養(yǎng)出真正的人才呢？第三個(gè)問(wèn)題是青島西餐培訓(xùn)惡性競(jìng)爭(zhēng)激烈，導(dǎo)致整個(gè)西餐培訓(xùn)市場(chǎng)的混亂。目前青島西餐培訓(xùn)機(jī)構(gòu)眾多，為了招攬學(xué)員，不少培訓(xùn)機(jī)構(gòu)惡意壓低價(jià)格，使用不正當(dāng)?shù)母?jìng)爭(zhēng)手段來(lái)獲取市場(chǎng)份額，使行業(yè)發(fā)展失去平衡。

　　青島西餐培訓(xùn)必須著手解決上述出現(xiàn)的問(wèn)題，肩負(fù)起為島城輸送合格的西餐服務(wù)人員的重任，相關(guān)部門也要做好對(duì)青島西餐培訓(xùn)機(jī)構(gòu)的監(jiān)管，保證西餐培訓(xùn)行業(yè)的健康有序發(fā)展。